Gb, catena di supermercati sdogana vendita di insetti

Gb, catena di supermercati sdogana vendita di insetti

Gb, catena di supermercati sdogana vendita di insetti


La catena Sainsbury's scommette sul cibo sostenibile vendendo grilli commestibili

Grilli croccanti, grigliati e affumicati, in bustine, per un appetitoso snack veloce. La catena di supermercati britannica Sainsbury's da domani sarà la prima a commercializzare regolarmente sui suoi scaffali gli insetti commestibili, finora considerati esotici prodotti di nicchia, semplici curiosità in Occidente. E gli "Smoky BBQ Crunchy Roasted Crickets" a 1 sterlina e 50 sono solo uno dei prodotti di punta di un mercato che, secondo gli strateghi di Sainsbury's, promette di infrangere le barriere psicologiche e di diffondersi. E' pronta a scommetterci Rachel Eyre, stratega di marketing per Sainsbury's: "Gli spuntini di insetti non dovrebbero più essere visti come una bizzarria o un test di coraggio ed è chiaro che i consumatori sono sempre più propensi a esplorare questa nuova fonte sostenibile di proteine". Eat Grub, il marchio londinese che produce i grilli croccanti, allevati in Europa, intende usare gli insetti, e in particolare i grilli, per condire insalate, tacos o needles. Il grillo, ricorda l'Independent, contiene più proteine del manzo, del maiale o del pollo: fino a 68 grammi ogni 100 contro i 38 della carne di manzo. 


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