Mix di pesce e carne, cappuccino al posto dell'amaro: cosa mangiano i turisti?
Le abitudini culinarie più strane, che scardinano la tradizione tutta italiana del primo, secondo e contorno. Ecco gli errori più comuni elencati dalla Bbc
«Non fatelo». Tuona così la Bbc, che fa un vero appello ai turisti stranieri che in Italia chiedono il cappuccino al posto dell'amaro oppure carne e pesce insieme nelle ordinazioni. Insomma, è vero che "al palato non si comanda", ma occorre rispettare pure il rituale del menù.
Dal Giappone all'America, passando per Australia ed Europa: milioni di turisti arrivano in Italia e chiedono, a tavola, piatti tipici della tradizione. A volte, esagerando, fanno un mix sbagliatissimo: il cappuccino a pranzo è soltanto uno dei tanti esempi. Lampanti.
IL CAPPUCCINO RUBA IL POSTO ALL'AMARO
Mai e poi mai si deve sostituire l'amaro, a fine pasto, con il cappuccino. Per carità. Come digestivo, nella buona tradizione italiana, resta sempre l'amaro o il limoncello. Molti turisti stranieri, però, scelgono di "digerire" bevendo una tazza di cappuccino dopo il pasto. Magari dopo aver mangiato pasta, carne o fritture.
MIX DI CIBI
E poi c'è il mix di cibi. Forse quello più di moda tra i turisti, che preferiscono non seguire l'ordine classico: primo (carboidrati), secondo (di carne o pesce in base al primo piatto) ed infine contorno, frutta e dolce. "Tutta una grande sorpresa", commenta uno dei ragazzi che lavora in un noto ristorante del centro a Roma. "Ci chiedono spesso di iniziare dal secondo per tornare al contorno. Poi primo e magari cappuccino. Ognuno fa come vuole", aggiunge.
Il Messaggero, storico quotidiano romano, racconta vizi e virtù dei turisti che a Roma mangiano nelle trattorie storiche. E scrive:
"Allo stesso modo, ci sembra strano quando un turista spolvera ad esempio l'orata col parmigiano, dando vita ad un sapore ibrido che sembra molto gradito all'estero. Come insegna già la paella, mescolare menù di terra (carne) e di mare (pesce) è abbastanza comune in tutto il mondo, ma in Italia non sappiamo smettere di stupirci".
L'IPSE DIXIT DELLA BBC, COSA NON FARE A TAVOLA
Anche la Bbc si occupa di ciò che molti turisti mangiano a tavola quando sono in Italia. Ed ecco, dunque, una rapida guida con i 7 errori commessi di frequente:
1. Ordinare un cappuccino dopo colazione
2. Sconvolgere l'ordine del pasto:
3. Mettere il parmigiano sui piatti di pesce
4. Non chiedere sostituzioni di ingredienti o formati di pasta
5. Non provare le specialità regionali (in ogni regione italiana trovi una specialità, meglio non ordinare una carbonara a Milano)
6. Avere fretta di concludere il pasto
7. Saltare l'amaro (per la Bbc è una vera eresia, mai sostituirlo con il cappuccino)
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