Il trionfo dello studente di Santarcangelo di Romagna
E' Valerio Braschi a conquistare il titolo di sesto MasterChef italiano, aggiudicandosi così 100 mila euro in gettoni d'oro e la pubblicazione del suo primo libro di ricette con Baldini e Castoldi. Valerio ha 19 anni ed è uno studente di Santarcangelo di Romagna (RN). L'aspirante chef ha battuto così le altre due finaliste Cristina e Gloria. Una battaglia a tre per l'ultimo round ed è stata la prima volta che è accaduto nella storia del talent culinario. Valerio si è distinto all'ultimo per il coraggio e la sfrontatezza del suo menù finale.
Sono stati i tre piatti di altissima cucina presentati da Valerio a convincere Carlo Cracco, Bruno Barbieri, Joe Bastianich e Antonino Cannavacciuolo: la spuma di plancton, i ravioli con salsa udon gelificata, e il black cod (merluzzo nero) in olio cottura.
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