Genova, Festival della scienza, in agricoltura sfruttare di più le biomasse e gli scarti

Utilizzare al meglio gli scarti delle piante, ma anche il letame animale per una agricoltura circolare fondata sulle biomasse. A illustrarne i vantaggi è stato il teorico della circular agrofood system, il professor Martin Scholten, nell'ambito degli eventi organizzati dal Festival della scienza di Genova. Il professore ha spiegato come l'agricoltura attuale non sia più sostenibile per il pianeta, e bisogna diventare più efficienti e pesare meno sull'ambiente. Per lui la strada da percorrere è quella dell'agricoltura circolare, dove le biomasse devono essere sfruttate in tutta la loro potenzialità. "Dagli scarti di barbabietole da zucchero, trattate correttamente, si può ricavare il mangime per gli animali, senza utilizzare quello chimico. Il letame può essere utilizzato come fertilizzante ed è più efficace e più economico. Oggi, la sfida è quella di utilizzare al 100% le biomasse per un'agricoltura più sostenibile", ha spiegato Scholten. Il professore propone così una nuova rivoluzione verde. "Oggi - ha detto Scholten - la biomassa è utilizzata troppo poco, la sprechiamo, perchè non ne vediamo il valore. È indispensabile cambiare direzione, altrimenti il sistema fallirà. Gli scarti alimentari possono sostituire le risorse chimiche che utilizziamo".