Nel 2019 vola l'export su panettoni e dolci italiani

Va veloce il business del panettone e dei prodotti di pasticceria italiani, che, nei primi otto mesi del 2019, rispetto allo stesso periodo del 2018, crescono di un +12%. Nel 2018, il giro d'affari per l'Italia è stato di 1,3 miliardi. Il picco delle richieste si è registrato a ottobre e novembre con quasi un quarto del totale, pari a 313 milioni. Sommando anche dicembre si arriva a circa un terzo (31%). Il trend economico emerge da un'elaborazione della Camera di commercio di Milano-Monza-Brianza-Lodi su dati Istat, anni 2018-2017. Le maggiori destinazioni nel 2018 risultano essere la Francia con 245 milioni, la Germania con 223 milioni e gli Stati Uniti con 124 milioni. In Italia sono 40.483 le imprese attive nella produzione e commercio di dolci e prodotti da forno, stabile in cinque anni, un comparto che offre lavoro a circa 167 mila addetti. Prime in Italia, Napoli, con 2.447 imprese dolciarie, seguita da Roma con 1.875 e Milano con 1.844.