The Onigiri Art, il sushi diventa opera d'arte

Nel 2011 un delizioso documentario dal titolo "Jiro e l'arte del sushi" raccontava il lavoro dell’allora 85enne Jiro Ono, maestro nella creazione del piatto più famoso del Giappone, nel suo minuscolo ristorante di Roppongi Hills, a Tokyo, uno dei pochi ad aver ottenuto le tre stelle Michelin. Oggi, a latitudini assai distanti dalla capitale nipponica, il concetto di arte legato al sushi viene reinterpretato da un giovane orientale cresciuto nel nostro Paese, che ha dato vita a delle vere e opere visive realizzate attraverso l'arte del sushi. Yujia Hu, 30enne cinese di nascita e milanese di adozione, è il primo "sushi artist" del mondo, e col suo profilo Instagram theonigiriart sta conquistando migliaia di follower postando immagini di reinterpretazioni di Mondrian e Keith Haring, elementi di cultura pop ed icone legate allo street style. Tutte prodotto con la medesima tecnica e gli ingredienti del sushi.