Secondo un'indagine di Coldiretti, il 30% delle famiglie prepara la pasta in casa
In tre famiglie su dieci si prepara pasta semplice o ripiena fatta in casa durante l'anno, anche grazie all'aiuto delle nuove tecnologie. È quanto emerge da un'analisi Coldiretti/Ixè divulgata in occasione del World Pasta Day, che si festeggia oggi in tutto il mondo. Inoltre, sono 200 i Paesi dove si consuma la pasta tricolore, 1 piatto su 4 è, infatti, Made in Italy. La tipologia più consumata è quella di semola di grano duro, il formato più amato gli spaghetti. Sono i dati diffusi da Aidepi, l'Associazione delle industrie del Dolce e della Pasta Italiane, che conferma un raddoppio in 20 anni delle esportazioni, passate da 740mila a 2 milioni di tonnellate. Un trend positivo che continua a crescere anche nei primi 7 mesi del 2018. In Germania, Regno Unito, Francia, Stati Uniti, prime 4 destinazioni dell'export di pasta, la crescita media è dell'8%, con punte dell'11% in Francia.
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