Salute, fare colazione prima dello sport fa bruciare carboidrati

Fare colazione fa bene alla salute. La conferma arriva dall'Università inglese di Bath, i cui ricercatori hanno coordinato un lavoro svolto con i loro colleghi degli atenei di Birmingham, Newcastle e Stirling. Mangiare al mattino ha due effetti positivi: fa bruciare più carboidrati durante l'attività fisica e accelera il metabolismo del pasto successivo. Secondo quanto emerso, non si tratta solo dei carboidrati della colazione appena consumata, ma anche di quelli che vengono immagazzinati nei muscoli come glicogeno. Javier Gonzales, docente dell’Università di Bath, ha spiegato che questo è il “primo studio che esamina i modi in cui la colazione prima dello sport influenza le nostre risposte ai pasti dopo l'attività fisica. Abbiamo scoperto che, rispetto a saltare la colazione, farla prima dello sport aumenta la velocità con cui digeriamo, assorbiamo e metabolizziamo i carboidrati che potremmo mangiare dopo”. La ricerca è stata pubblicata sull'American Journal of Physiology: Endocrinology and Metabolism.​