Lo chef Massimo Bottura primo nei 50 Best Restaurant

Massimo Bottura con la sua modenese Osteria Francescana è di nuovo (era già accaduto nel 2016) al primo posto dei 50 Best Restaurant. Si tratta del primo chef a vincere per la seconda volta il premio. Gli organizzatori della lista dei 50 migliori ristoranti del mondo hanno evidenziato che 'Bottura sfida e reinventa la tradizione culinaria italiana utilizzando i migliori prodotti dell'Emilia Romagna'. Sono 1.040 i restaurant experts che in 26 macroregioni nel mondo hanno potuto esprimere 10 preferenze a testa ridefinendo così la classifica 2018.

Bottura è salito sul palco del palazzo dei congressi Euskalduna Jauregia di Bilbao tenendo per mano la moglieLara Gilmore e ha affermato che "gli chef nel 2018 hanno a disposizione una gran voce per dimostrare il cambiamento". Quindi ha aggiunto: "Siamo tutti parte della stessa rivoluzione e tutti insieme possiamo essere parte del cambiamento".