Ciò che inquina di più a tavola sono alcol e dolci

Ciò che inquina di più a tavola sono alcol e dolci

Ciò che inquina di più a tavola sono alcol e dolci


Fattore legato a maggiori emissioni di Co2 in famiglia

Le famiglie con un'impronta ecologica più pesante a tavola sono quelle che consumano più dolci e alcolici e che vanno spesso a mangiare fuori. Lo suggerisce una ricerca condotta tra Gran Bretagna e Giappone e pubblicata sulla rivista One Earth, secondo cui il consumo di carne invece inciderebbe meno, nonostante la produzione di carni abbia un peso elevatissimo sull'ambiente. Condotta tra University of Sheffield e the Research Institute for Humanity and Nature a Kyoto, la ricerca ha coinvolto 60.000 famiglie. E' emerso che ad avere un peso maggiore sul Pianeta è la dieta di coloro che consumano molti dolci, cibi confezionati e alcolici. Le famiglie con l'impatto ecologico più elevato consumano in media il doppio o il triplo dei dolci e alcolici. Il consumo di carne, invece, sembra spiegare meno del 10% della variabilità dell'impronta ecologica tra le famiglie esaminate. Influisce anche l'abitudine a mangiare fuori: si è visto che questa abitudine si associa a 770 kg di emissioni di gas serra per anno, mentre per confronto il consumo di carne per una famiglia porta ad emettere 280kg annui di gas serra. "Se pensiamo a una tassa sulle emissioni - sostiene l'autore principale del lavoro Keiichiro Kanemoto - potrebbe essere più saggio colpire i dolci e gli alcolici". "Se vogliamo seriamente ridurre la nostra impronta ecologica, allora le nostre diete devono cambiare - continua. I nostri risultati suggeriscono che sarebbe meglio concentrarci su cibi meno nutrienti e consumati in eccesso", come appunto dolci e alcolici. 


Gli ultimi articoli di Redazione Web

  • Taylor Swift, conto alla rovescia per il nuovo album. Tortured Poets Department esce domani, fan in fila a Los Angeles

    Taylor Swift, conto alla rovescia per il nuovo album. Tortured Poets Department esce domani, fan in fila a Los Angeles

  • Champions: Real Madrid in semifinale, City beffato ai rigori. Nell'altro quarto avanza il Bayern Monaco

    Champions: Real Madrid in semifinale, City beffato ai rigori. Nell'altro quarto avanza il Bayern Monaco

  • Buon compleanno Victoria Beckham: l'iconica Spice Girl compie cinquant'anni

    Buon compleanno Victoria Beckham: l'iconica Spice Girl compie cinquant'anni

  • Ultimo, nuovo album a sorpresa e nuovo tour estivo

    Ultimo, nuovo album a sorpresa e nuovo tour estivo

  • Radio Zeta Future Hits Live 2024, i conduttori sono Paola di Benedetto, Giulia Laura Abbiati e Luigi Santarelli

    Radio Zeta Future Hits Live 2024, i conduttori sono Paola di Benedetto, Giulia Laura Abbiati e Luigi Santarelli

  • Remuntada del Psg, 4-1 al Barca e semifinale Champions. Il B.Dortmund batte 4-2 l'Atletico Madrid. Fuori le due spagnole

    Remuntada del Psg, 4-1 al Barca e semifinale Champions. Il B.Dortmund batte 4-2 l'Atletico Madrid. Fuori le due spagnole

  • Scontri a La Sapienza, fuori la guerra dagli atenei. Due arresti. Meloni, questo non è manifestare ma delinquere

    Scontri a La Sapienza, fuori la guerra dagli atenei. Due arresti. Meloni, questo non è manifestare ma delinquere

  • Le nuove strade della sostenibilità Il tema è al centro del nuovo appuntamento organizzato Adnkronos

    Le nuove strade della sostenibilità Il tema è al centro del nuovo appuntamento organizzato Adnkronos

  • Sfera Ebbasta: per il trapper italiano un nuovo importante traguardo, 200 dischi di platino

    Sfera Ebbasta: per il trapper italiano un nuovo importante traguardo, 200 dischi di platino

  • Ad Austin succede di tutto, alla fine vince Vinales, terzo Bastianini, quinto Bagnaia

    Ad Austin succede di tutto, alla fine vince Vinales, terzo Bastianini, quinto Bagnaia